さて、世間様は3連休ですが闘病無職中のしじーみさんは毎日がほりでー。

だから特に連休でもいつもと変わらないのですが、生活のメリハリをつける為に平日にお掃除等の私が今できるお仕事をして、土日は何もしなーい!という日にしてます。

だから祝日はもちろんお休みするのだ!

そして休日となればご飯作りたくない病が発動するので、三連休となる今週末はカレーを大量に作りましょ!

こちらは特売で買ったゴールデンカレー。
カレー粉
最近はこのカレーをよく食べます。

スパイシーで美味しいんだけど、辛いので甘口を。
甘口
抗がん剤治療で味覚が変わったのか加齢なのか分からないんですが、前は中辛で大丈夫だったのにカレーも麻婆豆腐も甘口しか食べられなくなってしまった・・・

このゴールデンカレーは甘口でも他のカレールーより十分辛いと思うので、辛いの大好きな人も中辛とかで試してみた方が良さそう。

そんなわけで定番の玉ねぎ・人参・ジャガイモに豚肉を切って炒めて煮込んで、あっという間にカレーは完了!
カレー
この量で三日分。

鍋ごと冷蔵庫で保存しながら、夕飯やお昼に温めなおして食べます。

朝は食べなかったりトーストだったりするし、昼や夜にこのカレーをうどんやドリアにして食べるので三日分と三食これではありません。

だから飽きないし、何よりお腹が空いたら冷凍したご飯チンしてカレー温めなおすだけでご飯に出来るのが嬉しい。

カットサラダと果物も買い置きしてるので、献立はばっちり!

さてこの休日はポケモンGO!でスイクン様とお散歩三昧するのだ!
スイクン
それでは皆様、よい休日を!

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