我が家の冷蔵庫には夏野菜が増殖中！！
食料の買い出しにスーパーへ行ったら野菜が凄くお安くて、ついつい買いすぎてしまった・・・(汗)
ナス・ピーマン・オクラ・ミニトマト。
どれもギュウギュウに袋に入って100円とか買うしかないじゃん？
そしてキャベツが一玉88円とか。
買うしかないでしょ？
でも料理のレパートリーが少ない私は、こんなにたくさんの野菜を何に使ったらいいか分からない。
うぉー、計画性のなさがここにも出てますな(汗)
どうしよう・・・いつものポタージュを作る？
でも暑い季節にポタージュ作業、面倒だなー(笑)
どうしたもんかと悩んだ結果、夕飯を野菜消費するまで肉巻きにする事に決めました。
豚バラ肉を買ってきて、オクラに巻いたり、ナスに巻いたり、ピーマンに巻いたり。
味付けは塩コショウだったり、ポン酢や照り焼きにしてみたり。
これが美味しい！
そして飽きない。
毎日違う野菜を豚バラで巻いてる。
一番好きなのはオクラかな―。
塩コショウの味付けが好きだな。
豚バラって脂分が多いから、肉の甘味もあるし。
夕飯のメニューが決まってると楽～！
メニューを考えるって、本当に手間なんだなぁ・・・
ナスやオクラは昼間にそうめん食べる時の付け合わせにもなるので、割と早く消費しそう。
ピーマンは冷蔵庫に入れておけば日持ちするので、大丈夫でしょう。
・・・キャベツはどうしよ？(笑)
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