夏に出番が多くなる副菜。
それは野菜の揚げ浸し。
もしくは焼き浸し。
茄子・かぼちゃ・人参・ピーマン・シシトウなんかを食べやすい大きさに切って、油で揚げるor焼いてめんつゆに浸すだけ。
これがね、ウマイ！
暑い日のお昼に食べる素麺とか蕎麦にトッピングすると最高！！
そしてお弁当のおかずにもバッチリよ。
本日のお家弁当。
冷食ハンバーグ・アンパンマンポテト・茄子とピーマンの焼き浸し。
緑の筈のピーマンが茶色になってるので、全体的に茶色弁当になっちゃったけど味は問題ナシ。
・・・なんだけどね。
このピーマン、なんかやたらと辛い。
あれ？シシトウさん？と思っちゃう辛さ。
毎回食べる度に「あれ？ これってピーマンだよね？」って思っちゃう(笑)
ま、それも今日までさー。
