実家に顔を出したら、ジャガイモを大量にお裾分けしてもらいました。
なんでもご近所と親戚にお裾分けしてもらったそうで、ダンボール１箱分くらになっちゃったらしい。
ジャガイモは日持ちするけれど後期高齢２人ではとても消費しきれないからと、私にも分けてくれたわけです。
ジャガイモは大好きだから嬉しい！
が、その量がハンパない。
写真に写ってる倍のジャガイモがありますから。
流石に１人で消費するには多すぎない？（汗）
まずはジャガイモ6個を使って、ジャガイモのみの煮物を作りました。
日本酒、みりん、醬油で味付けしたシンプルなジャガイモだけの煮物。
これはお弁当のおかずや夕飯のお供だけじゃなく、オヤツとしても活躍してもらう予定。
そのままレンチンで温めなおしてもいいし、ネギとかチーズとかトッピングしても美味しい。
残りのジャガイモはどう使うかまだ決めてないので、洗って冷蔵庫に保存しました。
しばらくジャガイモは買わなくていいな。
10月から色々とまた値上がりするので、少しでも食費が浮いてくれるのは有難い。
↓週に数回作るお弁当
